מרק עדשים

מרק כתום, מזין ופשוט עם עדשים כתומות, אטריות ותיבול כוסברה

המצרכים (6 מנות):

• כוס וחצי עדשים כתומות

• חבילת כוסברה קצוצה
• 3 שיני שום כתושות
• 1/2 חבילה של אטריות דקות
• כמון
• מלח
• מרק עוף
• שמן זית

1משרים את העדשים במים כשעתיים לפני תחילת בישול המרק.

2מסננים את המים מקערת העדשים ושוטפים את העדשים היטב.

3ממלאים כ-3/4 מהסיר במים, כשהם רותחים מוסיפים את העדשים, ½ כפית מלח, ו-½ כפית מרק עוף.

4מחממים שמן זית במחבת. מוסיפים את השום, הכוסברה ו-2 כפיות כמון. מערבבים כדקה.

5מוסיפים לסיר חופן אטריות דקות ואת תכולת המחבת.

6נותנים למרק לרתוח עוד כ-20 עד 30 דקות נוספות.