מרק עגבניות של פסקל פרץ רובין
בתוספת עדשים ואורז למרק עשיר ומפנק לחורף חם
זמן עבודה
שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(8 מנות)
- 4 כפות שמן זית
- 1 בצל גדול, חתוך לרצועות דקות
- 5 עגבניות בינוניות, פרוסות
- 1 כף רסק עגבניות
- חצי כפית מלח (או לפי הטעם)
- רבע כפית פפריקה חריפה
- קורט פפריקה מתוקה
- רבע כפית פלפל לבן, טחון
- 7-6 כוסות מים
- 1 כוס עדשים אדומות
- חצי עד שלושת רבעי כוס אורז
אופן ההכנה
01
מחממים שמן בסיר רחב וגדול, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד גוון חום זהבהב.
02
מוסיפים עגבניות, רסק עגבניות, מלח ותבלינים ומבשלים כ-5 דקות.
03
ממלאים את הסיר במים עד מחצית גובהו. שוטפים היטב את העדשים ומוסיפים לסיר. מכסים ומביאים לרתיחה. מערבבים וממשיכים לבשל עוד 20 דקות.
04
מוסיפים את האורז, בוחשים ומוסיפים כ-3/4 כוס מים. מכסים ומבשלים במשך 25-20 דקות,עד שהאורז רך ותפוח.
מצאתם טעות לשון?