מרק תירס

מרק סיני הכי פשוט שיש, שמכינים בדקות וטורפים בשניות

צילום: אסף אמברם, mako אוכל

המצרכים :

• 2 קופסאות שימוריתירס

• 3 ליטרצירירקות או עוף, או מרק מוכן מאבקה
• מעט סוכר
• 1 כפית מלח
• 3 כפות קורנפלור
• כוס מים
• 3 ביצים

1מסננים את התירס וטוחנים בבלנדר.

2מרתיחים את הציר בסיר, ולאר שהוא רותח מוסיפים את התירס, הסוכר והמלח.

3מערבבים את הקורנפלור בכוס מים.

4שופכים את תערובת הקורנפלור למרק הרותח, תוך ערבוב תמידי.

5אם המרק אינו סמיך דיו, ניתן להכין בלילה נוספת.

6טורפים את הביצים בכלי נפרד.

7מכבים את האש ויוצקים את תערובת הביצים בזרם דק ובתנועות סיבוביות אל תוך המרק.

8ממתינים כמה שניות ומערבבים את המרק ליצירת נטיפי ביצים.

>> הכתבה המלאה התפרסמה במגזין "דרך האוכל". לקבלת גיליון במתנהלחצו כאן

>> והנה כמה מתכוני עוף קלים ושווים