אוכל
מרק בטטהמרק כתום וקטיפתי, בשילוב טעמים מרענן של ג'ינג'ר ותפוזים ועיטור צבעוני של בצל ירוק
שף איגור וינברג
| ננה בר
| פורסם 12/01/11 08:23
צילום: יחסי ציבור
|
המצרכים (4 מנות):
אופן ההכנה:1 עוטפים את הבטטות בנייר כסף, אופים עד לריכוך, חותכים לקוביות ומועכים. 2מחממים בסיר שמן זית, מוסיפים בצל וג'ינג'ר ומבשלים עד קבלת צבע זהוב. 3. מוסיפים בטטות, מיץ תפוזים, ציר עוף ותבלינים. 4. מבשלים תוך כדי ערבוב (כ- 20 דקות) ומתבלים במלח ופלפל. 5. לפני הגשה מקשטים עם בצל ירוק קצוץ ומניחים בעדינות במרק (בצד הצלחת) חזה אווז מעושן. 
|
= תגובה ללא תוכן
= תגובה עם תוכן