כנאפה עם סינטת טלה ומשמשים
הפעם הכנאפה היא לא קינוח, אלא מרכיב המשלים מנה בשרית לכל דבר. ישלוב מעניין של שלמה עזרן
מאסטר שף
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
לא כשרהמרכיבים
טבלת המרותלתבנית קטנה-בינונית עגולה:
- 300 גרם שערות קדאיף
- 500 גרם סינטה טלה
- שמן זית
- מעט מאוד אגוז מוסקט
- מעט מאוד הל
- מלח ים גס
- פלפל שחור גרוס
- 200 גרם משמשים מיובשים, שהושרו לשעתיים ביין לבן, קצוצים
- 20 גרם חמאה, מומסת
- יוגורט כבשים סמיך, להגשה
אופן ההכנה
01
קוצצים את הסינטה בסכין חדה דק-דק, מוסיפים מעט שמן זית, מתבלים ומערבבים עם המשמשים הקצוצים.
02
מפרקים את שערות הקדאיף ומשמנים בחמאה. מסדרים חלק משערות הקדאיף בתחתית התבנית (לא דוחסים), ועליהן מניחים את תערובת הבשר והמשמשים. סוגרים עם שארית שערות הקדאיף.
03
עוטפים את התבנית בנייר אלומיניום ואופים 20 דקות בחום של 180 מעלות. מסירים את נייר האלומיניום וממשיכים לאפות, עד שהכנאפה שחומה.
04
מגישים עם יוגורט כבשים או בקר (לא עזים).
* מתכוני התוכנית מובאים כפי שסופקו על ידי המתמודדים
מצאתם טעות לשון?