מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.

אוכל

אוכל

מטבוחה מהירה

ורד בובליל חושפת את המתכון המשפחתי למטבוחה מהירה שמוכנה תוך פחות משעה

ורד בובליל|mako| פורסם20/11/0815:24

וידאו WMV: האח הגדול

לא אוהב אוהב

תודה שהצבעת!

זמן עבודהרבע שעה
זמן הכנהכשעתיים
רמת קושיכל אחד יכול
כשרותכשר פרווה

המצרכים :

2 קילו עגבניות בשלות 4 פלפלים חריפים ירוקים (אפשר גם אדומים) שיניים קלופות מראש שום שלם שמן כף פפריקה אדמה מלח לפי הטעם

אופן ההכנה:

1מסמנים בסכין X בתחתית כל עגבנייה, חולטים במים רותחים ומקלפים. מעבירים למסננת כדי שהנוזלים יירדו.

2בינתיים חוצים את הפלפלים לאורך ואז לפרוסות (מתקבלות פרוסות בצורת סהר). מטגנים ביחד עם שיני השום הקלופות, וכשמזהיב מוסיפים את העגבניות (השלמות), מערבבים ומכסים את הסיר.

3אחרי 20 דקות מועכים את תכולת הסיר עם מועך של פירה, ואחרי 20 דקות נוספות עושים זאת שוב.

4מוסיפים פפריקה ומלח, מנמיכים את האש ומערבבים כל חצי שעה. מבשלים עד לאידוי הנוזלים, בערך שעה.

תגיות:עגבניות מטבוחה ממרחים רטבים