ירקות מוקפצים של רות סירקיס
המנה הכי שווה שאתם יכולים להכין ברבע שעה. מיליארד סינים הרי לא טועים
יום חדש, תכנית הבוקר של קשת
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
רבע שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- סלסילת אפונת שלג סינית או שעועית ירוקה
- 2 עלי כרוב סיני או גבעולי סלרי עלים
- 1 גזר בינוני
- 3 בצלים ירוקים
- 3 כפות שמן תירס
- 2 כפיות ג'ינג'ר מגורר דק
- 2 כפות רוטב סויה
- רבע כוס מים
- 1 כף קורנפלור
- 2 כפות מים
- 1 כוס פקאנים מסוכרים
לקישוט:
- 1 כף שמן שומשום כהה
- רבע כוס עלי כוסברה
אופן ההכנה
01
מנקים את תרמילי האפונה ומורידים את הקצוות ואת ה"חוט" לאורך התרמיל. פורסים את הכרוב הסיני או הסלרי ואת הגזר. חותכים את הבצלים הירוקים לקטעים קצרים.
02
במחבת גדולה או בווק מחממים את השמן ומוסיפים את כל הירקות החתוכים. מערבבים/מקפיצים תוך טיגון שתיים-שלוש דקות עד שהירקות מכוסים בשמן והם מתחממים. מוסיפים את הג'ינג'ר ורוטב הסויה. שוב מערבבים.
03
מוסיפים את המים ומבשלים עוד 3 עד 4 דקות, עד שהירקות יתרככו מעט. מוסיפים את הפקאנים.
04
מערבבים את הקורנפלור עם 2 כפות מים ויוצקים על כל הירקות. מערבבים במשך 2 דקות עד שהרוטב מסמיך מעט ויוצר זיגוג מבריק על הירקות. מטפטפים את שמן השומשום.
05
זורים את עלי הכוסברה ומגישים מיד.
מצאתם טעות לשון?