mako
פרסומת

לביבות ברוקולי קיציות

כשלוקחים לביבות פשוטות (אבל טעימות בטירוף!), ומגישים אותן עם מטבל זריז של יוגורט לימוני וקווץ' של עגבנייה - אפשר להרשים אפילו את מלכת אנגליה

לביבות ברוקולי קיציות
לביבות ברוקולי קיציות | צילום: רון יוחננוב, mako אוכל
הקישור הועתק

זמן עבודה

עד שעה

זמן כולל

עד שעה

רמת קושי

כל אחד יכול

כשרות

חלבי

המרכיבים

טבלת המרות
  • 1 ראש ברוקולי, קצוץ דק
  • 2 תפוחי אדמה, מגוררים בפומפייה
  • 1 בצל קטן, מקולף ומגורר בפומפייה
  • חופן פטרוזיליה ו/או כוסברה, קצוצות
  • 2 שיני שום, כתושות
  • מעט צ'ילי חריף טרי, קצוץ דק
  • 5 כפות קמח תופח
  • 2 ביצים
  • מלח
  • פלפל שחור
  • שמן לטיגון

ליוגורט המתובל:

  • גביע יוגורט (כל סוג שאוהבים)
  • שן שום, כתושה
  • קליפה מגוררת מחצי לימון
  • מלח

להגשה (אופציונלי):

  • פנים של עגבניות (מה שנקרא "שחלות")
  • מעט שמן זית

אופן ההכנה

01

מערבבים בקערה את כל מרכיבי הקציצות.

02

מחממים שמן במחבת ומטגנים את הלביבות עד הזהבה (אפשר גם לאפות ב-200 מעלות על נייר אפייה משומן כ-15 דקות, או עד הזהבה).

לביבות ברוקולי קיציות
מילוי נדיב וכיפי, אל תתקמצנו | צילום: רון יוחננוב, mako אוכל
03

מערבבים בקערה את מרכיבי היוגורט המתובל.

04

מגישים את הלביבות עם מטבל היוגורט וקישוט של עגבניות ושמן זית.

לביבות ברוקולי
לביבות ברוקולי | צילום: רון יוחננוב, mako אוכל

רון יוחננוב הוא מרצה ומנחה סדנאות בתחום הבישול והאפייה ובעל הבלוג "מבשלים ואופים עם רון יוחננוב".