קציצות פרסה אליפות

תקראו להן קציצות פרסה, תקראו להן קציצות כרישה - זה לא ממש משנה. הסיכוי שלהן להגיע לצלחת ולא להיאכל ישירות מהמחבת הוא מאוד מאוד נמוך. והנה הטיפ הכי חשוב במתכון: הכינו מראש כמות כפולה

המצרכים (15 מנות):

ל-15 קציצות:

• 3 כרישות, ללא החלק הירוק, פרוסות דק
• מלח
• פלפל שחור, גרוס
• 4 כפות פירורי לחם
• 2 ביצים
• שמן לטיגון

מתכוני תוספות לארוחת ראש השנה

מתכוני הסלטים הכי טובים לראש השנה

כל המתכונים לראש השנה

1שוטפים היטב את פרוסות הכרישה בקערה עם מים (למקרה שיש בהן חול).

2שמים את הכרישה בסיר ומוסיפים מים עד לגובה הכרישה. מבשלים על להבה גבוהה בערך שעה, עד שהמים מתאדים לחלוטין. חשוב לערבב מדי פעם.

3אחרי שהמים התאדו ממשיכים לטגן את הכרישה עד שתקבל גוון מעט יותר זהוב.

4מניחים את הכרישה הזהובה בקערה. מוסיפים את שאר מרכיבי הקציצות. מערבבים. אם התערובת מגישה רכה מדי, מוסיפים עוד קצת פירורי לחם (לא להתפתות להוסיף יותר מדי).

5יוצרים קציצות בידיים.

6מחממים שמן במחבת בגובה חצי עמוק. מטגנים את הכרישות בשמן החם עד לטיגון מלא משני הצדדים. מוציאים לצלחת מרופדת בנייר סופג.

קציצות פרסה אליפות. מטגנים היטב מבכל צד|צילום: יעל קצב

קציצות פרסה אליפות. אנחנו מסירים מעל עצמנו אחריות|צילום: יעל קצב

זה משנה אם קוראים להן קציצות פרסה או קציצות כרשה?|צילום: יעל קצב

קציצות פרסה אליפות. אנחנו אומרים כבר עכשיו: הכפילו כמויות|צילום: יעל קצב

לעוד מתכונים מעולים ממליצים לגלול באינסטגרם של יעל קצב

או בטיקטוקהמהמם שלה

בתיאבון!