חציל מטוגן ממולא בבורגול ואורז
תבשיל חצילים מושקע
גלילה שרקזי
תוכנית הבוקר של קשת
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות- חציל בינוני עד גדול פרוס לאורך.
- 200 גרם בורגול עבה לא מבושל
- 200 גרם אורז מלא מבושל
- 1 בצל מטוגן
- 1 גזר לבן
- 1 גזר כתום
- 1 שורש סלרי קצוץ לקוביות
- מלח
- פלפל
- לימון כבוש
- 2 כפות שמן זית
- 2 כוסות מים
- 2 חופנים של פטרוזיליה קצוצה
- 1 חופן נענע קצוצה
אופן ההכנה
מטגנים בשמן זית את הבצל עד שנעשה שקוף.
מוסיפים את השורשים (גזר והסלרי).
מטגנים את הכל יחד.
מוסיפים את האורז שבושל מראש ומוסיפים את הבורגול מערבבים.
מוסיפים את שתי כוסות המים, מערבבים נותנים למוצרים לרתוח למשך 10 דקות.
לאחר עשר דקות מוסיפים את חופן הנענע ושני חופני פטרוזיליה הקצוצים.
מערבבים כל החומרים יחד עד שהתערובת מתעבה.
מכבים את הגז ומחכים להתקררות התערובת.
פורסים חציל (בינוני עד גדול) לאורך ומטגנים.
ממלאים את החציל בתערובת שהתקררה.
מגישים.
מצאתם טעות לשון?