פירה פלפלים
מחית תפוחי אדמה ופלפלים
ניצן רז, מסעדת TOKO
יום חדש
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות- 1 קילו תפו"א
- 3 יחידות פלפל קלוי על האש
- 1 יחידה עגבנייה
- 1 יחידה פלפל צ'יפוטלי או פלפל צ'ילי חריף
- 200 מ"ל חומץ אורז
- 100 גרם חמאה
- 100 מ"ל שמנת מתוקה
אופן ההכנה
- מבשלים את תפוחי האדמה במים עד לריכוך
- מועכים את תפוחי האדמה לפירה
- במקביל קולים את הפלפלים, העגבנייה ופלפל הצ'ילי החריף על האש ומקלפים.
- טוחנים אותם עם החומץ במעבד מזון ומוסיפים לפירה.
- בסיר נפרד מבשלים את החמאה והשמנת עד להמסה ומוסיפים לפירה.
- מטבלים במלח פלפל ומגישים
מצאתם טעות לשון?