מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 חציל מיסוהחציל הקלוי המוכר עובר שדרוג יפני ומתהדר ברוטב מיסו וספייסי מיונז|מסעדת ריבר - מטבח אסייתי-ישראלי| פורסם03/02/1113:14  צילום: מסעדת ריבר - מטבח אסייתי-ישראלי |
המצרכים (4 מנות):
לספייסי מיונז
לרוטב מיסו
אופן ההכנה:1מכינים את רוטב המיסו: מחממים את כל המרכיבים בסיר עד שמגיעים לרתיחה. 2מכינים את הספייסי מיונז: מערבבים את המיונז והצ'ילי. 3מקלפים את החציל, ופורסים אותו לפרוסות לרוחב. 4מכניסים את החציל לתנור בטמפרטורה של 180 מעלות, עד שהוא משחים. 5מניחים את החציל על צלחת, ומעליו שמים רוטב ספייסי מיונז ורוטב מיסו. מקשטים בבצל ירוק.  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |