חציל מיסו
החציל הקלוי המוכר עובר שדרוג יפני ומתהדר ברוטב מיסו וספייסי מיונז
מסעדת ריבר - מטבח אסייתי-ישראלי
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- חציל גדול
- בצל ירוק
לספייסי מיונז
- חצי כוס מיונז
- כף רוטב צ'ילי חריף
לרוטב מיסו
- 1 כוס סאקי
- 1 כוס מירין
- 3/4 כוס סוכר לבן
- כוס וחצי מחית מיסו אדום
אופן ההכנה
01
מכינים את רוטב המיסו: מחממים את כל המרכיבים בסיר עד שמגיעים לרתיחה.
02
מכינים את הספייסי מיונז: מערבבים את המיונז והצ'ילי.
03
מקלפים את החציל, ופורסים אותו לפרוסות לרוחב.
04
מכניסים את החציל לתנור בטמפרטורה של 180 מעלות, עד שהוא משחים.
05
מניחים את החציל על צלחת, ומעליו שמים רוטב ספייסי מיונז ורוטב מיסו. מקשטים בבצל ירוק.
מצאתם טעות לשון?