גזר מרוקאי מתובל
סלט גזר חרפרף עם תפוזים וצימוקים
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות- 700 גרם גזר
- כוס מרק צח מירקות
- 3 כפות סוכר חום
- כפית קינמון טחון
- חצי כפית כמון טחון
- רבע כפית פלפלת קאיין
- חצי כוס מיץ תפוזים טרי
- קליפה מגוררת מתפוז אחד
- שליש כוס צימוקים מותפחים במים חמים
- מלח ופלפל
- 3 כפות נענע קצוצה
אופן ההכנה
קולפים את הגזרים ופורסים לפרוסות בעובי ½ ס"מ. מתקבלות כ- 4 כוסות.
מרתיחים את המרק במחבת גדולה ועמוקה, מעל להבה בינונית. מוסיפים פרוסות גזר, סוכר ותבלינים. מערבבים היטב. מנמיכים את הלהבה ומבשלים עד שהגזרים רכים-פריכים. מוסיפים מיץ תפוזים, קליפת תפוז וצימוקים ומבשלים מספר דקות נוספות. מתבלים במלח ובפלפל ואם רוצים מוסיפים עוד פלפלת קאיין.
זורים נענע ומגישים מיד.
מצאתם טעות לשון?