סלט בורגול ניסואז

• חצי כוס בורגול גס
• 2 תפוחי אדמה קטנים
• 10 עלי חסה רומית שלמים
• 4 ביצים קשות, חתוכות לרבעים
• 1 כוס שעועית ירוקה מופשרת
• 2 קופסאות טונה
• 2 כפות לימון כבוש קצוץ
• 1 בצל אדום, קלוף וחתוך לרצועות
• 12 עגבניות שרי חצויות, מיובשות בשמן או טריות
• 20 זיתי קלמטה מגולענים
• עלי בזיליקום

לרוטב:

• 6 כפות שמן
• 3 כפות מיץ לימון טרי
• 2 כפות חומץ
• 1 כפית ג'ינג'ר קצוץ דק
• 1 כף סוכר
• 1 כפית חרדל דיז'ון עם גרגירים
• 1 שן שום, כתושה
• מלח