סלט בורגול, עדשים וכרובית
הסלט הזה הוא ממש ארוחה בצלחת: יש בו פחמימות, חלבונים, ירקות וגם שקדים. בקיצור, הוא מפוצץ בדברים טובים, טעים והכי חשוב - הוא הולך להשביע אתכם טוב טוב
mako אוכל
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(6 מנות)
- כוס בורגול גס
- 1/2 כוס עדשים שחורות
- כרובית בינונית, מחולקת לפרחים קטנים
- 3 גבעולי בצל ירוק, קצוץ
- 50 גרם שקדים פרוסים, קלויים
- צרור ארוגולה חתוך גס
לרוטב:
- 1/3 כוס מיץ לימון
- 2 כפות שמן שומשום
- 3 כפות שמן קנולה
- כף דבש
- מלח
אופן ההכנה
01
מניחים את הבורגול בקערה, יוצקים עליו מים רותחים עד כיסוי וסוגרים את הקערה עם צלחת. מניחים בצד ל-25 דקות (ומסננים אם צריך).
02
במקביל, שמים את העדשים השחורות בסיר מלא מים. מביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים 25 דקות. מסננים אם צריך.
03
עוד במקביל, יוצקים מים רותחים על הכרובית מכסים, מניחים בצד ל-25 דקות ומסננים.
04
מכינים את הרוטב: מערבבים היטב את כל מרכיבי הרוטב.
05
מעבירים לקערת הגשה את הבורגול, העדשים והכרובית, מוסיפים בצל ירוק, שקדים וארוגולה, יוצקים את הרוטב ומעל ומגישים.
מצאתם טעות לשון?