לזניה ירקות קלויים ואנשובי

המצרכים :

לתבנית מלבנית בגודל 30×35 ס"מ:

• 1 חבילה (500 גרם) עלי פסטה ללזניה
• 1 קופסה אנשובי
• 2 פלפלים קלויים וקלופים
• 150 גרם גבינת פטה מפוררת
• 300 גרם גבינת קשקבל מגוררת
• 50 גרם גבינת פרמזן מגוררת

לירקות קלויים:

• 1 בטטה פרוסה בעובי חצי ס"מ - ס"מ
• 1 קישוא פרוס בעובי חצי ס"מ - ס"מ
• 1 חציל קטן פרוס בעובי חצי ס"מ - ס"מ
• 3 כפות שמן זית
• 2 שיני שום קצוצות
• מלח ופלפל שחור גרוס

לרוטב לבן:

• 4 גביעים גבינת קוטג'
• 1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה
• 4 ביצים
• מלח ופלפל שחור טחון טרי

לרוטב עגבניות:

• 1 קופסה (800 גרם) עגבניות מרוסקות
• 4 שיני שום
• שליש כוס שמן זית
• 1 כוס מים
• 10 גבעולי בזיליקום טריים קצוצים
• 2 כפות סוכר
• מלח ופלפל שחור טחון טרי