פנה סלמון

פסטה עם רוטב שמנת מהיר הכנה

צילום: evgenyb, Istock

המצרכים :

• 1 חבילת פסטה פנה

• 1 מיכל שמנת מתוקה 15%
• 2 מארזים של נתחי סלמון (יש שני נתחים בכל אחד)
• מלח
• פלפל
• אגוז מוסקט

1בסיר גדול מרתיחים מים עם מעט מלח. במקביל, מוזגים השמנת למחבת עמוקה ומתבלים בכפית מלח, חצי כפית פלפל שחור טחון וקורט אגוז מוסקט טחון. מביאים לרתיחה. 2. מוסיפים למים הרותחים בסיר את הפסטה. בוחשים כל כמה דקות ומוציאים אחרי כ-7 דקות, כשהפסטה היא אל-דנטה. מסננים ושוטפים במים. 3. פורסים את הסלמון לנתחים בעובי של 2 ס"מ ומוסיפים לשמנת שרתחה. מחלישים את האש ומבשלים כדקה. הופכים את הנתחים ומבשלים דקה נוספת. 4. מחלקים את הפסטה לארבע צלחות קעורות, מוזגים את הרוטב מעל, מתבלים במעט פלפל שחור ומגישים.