לזניה מנגולד וגבינות
לזניה זריזה (זריזה ממש! רבע שעה ודי) עם רוטב לבן על בסיס שמנת וביצים (רויאל) במקום רוטב עגבניות, וכמובן - עם עלי מנגולד טעימים שהולכים נפלא עם גבינת ריקוטה וגבינה כחולה
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרותלתבנית מלבנית בגודל 30×35 ס"מ:
- 1 חבילה (500 גרם) עלי פסטה ללזניה
- 300 גרם גבינת צ'דר מגוררת
- 100 גרם גבינת פרמזן מגוררת
למלית:
- 3 חבילות מנגולד קצוץ דק
- עלים קצוצים מצרור בזיליקום
- 500 גרם גבינת ריקוטה מעוכה במזלג
- 100 גרם גבינה כחולה מפוררת
לרוטב הלבן (רויאל):
- 2 מיכלים (500 מ"ל) שמנת מתוקה
- 5 ביצים
- מלח, פלפל ואגוז מוסקט
- 3 שיני שום כתושות
אופן ההכנה
01
מחממים תנור ל-180 מעלות.
+ מכינים את המלית: מערבבים את כל החומרים.
02
מכינים רוטב לבן (רויאל): טורפים במזלג שמנת, ביצים, מלח, פלפל ושום. שומרים כוס רוטב בצד ואת השאר מוסיפים למלית המנגולד ומערבבים.
03
מרכיבים את הלזניה ואופים: יוצקים 1/2 כוס מהרוטב הלבן ששמרנו לתבנית ומסדרים עלי לזניה. ומעליהם שליש מתערובת המנגולד. מפזרים מעט מוצרלה ופרמזן. מסדרים שכבה נוספת ומסיימים ברוטב לבן, צ'דר ופרמזן.
04
אופים 45 דקות או עד שפני הלזניה זהובים.
מצאתם טעות לשון?