גולאש
מתכון מעולה ופשוט למנה ההונגרית המסורתית
מסעדת טוליפ
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעתיים וחצירמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(5 מנות)
- קילו בשר כתף
- חצי קילו בצל
- 1 עגבניה
- 1 גמבה אדומה
- מלח
- פלפל שחור
- פפריקה אדומה מתוקה
אופן ההכנה
01
קוצצים לריבועים קטנים את הבצל, העגבניה והגמבה האדומה.
02
חותכים את הבשר לקוביות בינוניות.
03
מטגנים את הבצל במעט שמן וכאשר הוא נהיה זהוב מוסיפים את הבשר וממשיכים לטגן יחד לעוד 7 דקות.
04
מוסיפים כף של פפריקה אדומה מתוקה, מלח ופלפל לפי הצורך.
05
מוסיפים את קוביות הגמבה האדומה והעגבניה.
06
מוסיפים מים עד שהבשר מכוסה (בערך כוס וחצי).
07
מערבבים היטב ומכסים את הסיר. מבשלים כשעתיים על אש קטנטנה לבישול איטי.
מצאתם טעות לשון?