מחממים את התנור לחום בינוני-גבוה (200 מעלות). קורצים בכל פרוסת חלה חור בעזרת כוס. מחממים חמאה במחבת גדולה. מניחים את הפרוסות במחבת ומטגנים עד שחלקן התחתון מזהיב. הופכים את הפרוסות ושוברים ביצה אחת לתוך כל חור. מטגנים עד שהחלבון נקרש מעט. מעבירים לתבנית אפייה בעזרת מרית. מניחים פרוסת שינקן על כל פרוסת חלה, מכניסים לתנור ואופים 3 דקות. בינתיים מחממים את השמנת במחבת גדולה ומצמצמים אותה מעט. מוסיפים את עלי התרד, מלח, פלפל וקליפת הלימון, מערבבים ומסירים מהאש. מניחים פרוסת חלה בכל צלחת. מניחים את התרד על הפרוסות, יוצקים את השמנת ומגישים.
אוכל
