קבבים בנינג'ה גריל
כולנו ישראלים, אבל מה לעשות שלא כולנו נהנים לעמוד מעל מנגל מעשן ולנופף בחתיכת פלסטיק. לא יודעים מה איתכם, אנחנו השנה הולכים בדרך הנינג'ה: ככה משתמשים בנינג'ה גריל להכנת קבבים באמת מעולים
זמן עבודה
עשר דקותזמן כולל
עד חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(3 מנות)
- 500 גרם בשר בקר טחון עם לפחות 20 אחוז שומן (כמו בשר צלעות)
- בצל
- חופן-שניים של פטרוזיליה קצוצה
- כפית שטוחה מלח
- חצי כפית פלפל שחור
- רבע כפית בהרט מרוקאי
- כף שמן זית
אופן ההכנה
מגררים את הבצל בפומפייה וסוחטים אותו היטב מנוזלים (חשוב!).
מערבבים את כל מרכיבי הקבב בקערה. לשים אותם יחד 2-3 דקות, עד שמרגישים שהתערובת "נקשרת" (אפשר ממש לראות את זה). זה יבטיח שהקבבים לא יתפרקו.
יוצרים צורת קבבים מאורכים או עגולים, בגודל פחות או יותר אחיד.
מחממים נינג'ה גריל לעוצה גבוהה (HIGH).
מסדרים את הקבבים וצולים 4 דקות. הופכים את הקבבים וצולים 4 דקות נוספות. בודקים אם אוהבים את מידה העשייה, ואם צריך מוסיפים עוד 2 דקות של צלייה.
חג עצמאות שמח.
לפני שאתם שואלים
במה אפשר להחליף את הבהרט?
אפשר במקום הבהרט להשתמש בכמון באותה כמות (זהירות, מדובר בתבלין שתלטן).
למה כל כך מעט פטרוזיליה?
זה עניין של טעם. על חצי קילו בשר אפשר להוסיף גם צרור שלם של פטרוזיליה, קצוץ.
לא אמורים לתת לתערובת הבשר לנוח במקרר?
מנוחה במקרר יכולה להועיל לתערובת הבשר, אבל היא לא חיונית. אנחנו ויתרנו על השלב הזה וקיבלנו קבבים לתפארת.
איך יודעים שהקבב מוכן?
הקבב מוכן כשהוא שחום אבל עדיין קפיצי למגע. אם נצלה אותו יותר מדי הוא יתקשה ויתייבש, וחבל.