עגבניות ירוקות כבושות

תוספת פיקנטית לכל ארוחה

צילום: Miroslaw Modzelewski, Istock

המצרכים :

• 1 ליטר מים

• 55 גרם (3 כפות) מלח
• חופן קטן גרגירי פלפל אנגלי
• חופן גרגירי פלפל שחור שלמים
• 10 שיני שום קלופות
• 2 פלפלים חריפים
• 1 ק"ג עגבניות ירוקות שלמות

1מרתיחים בסיר גדול את כל החומרים מלבד העגבניות. 2. מסדרים את העגבניות בצנצנת מעוקרת עם מכסה לאטימה מלאה, ויוצקים עליהן את נוזל הכבישה החם. 3. אוטמים ומניחים במקום אפל וקריר למשך חודש.