עגבניות כבושות
מעדן נימוח, עם טעם תוסס שמשלב את המתיקות הטבעית של העגבנייה בטעמי תבליני הכבישה
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
מעל 3 שעותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות- 1 קילו עגבניות קשות מאוד, חצי אדומות וחצי ירקרקות
- שמיר ועלי סלרי
- 1 פלפל ירוק חריף טרי
- מלח גס
- חומץ רגיל
- 6-10 שיני שום קלופות וחצויות לשתיים לאורכן
אופן ההכנה
01
לצנצנת מעוקרת עם פתח רחב דוחסים את העגבניות ומפזרים ביניהן שום, גבעולי סלרי וטבעות פלפל חריף.
2. מוסיפים מים מהולים במלח וחומץ (יחס של כף חומץ וכפית מלח לכל כוס) עד לכיסוי מלא.
3. ממלאים את צוואר הצנצנת בשמיר (להקפיד שגם השמיר מכוסה במי כבישה).
4. מניחים במקום מואר, רצוי תחת אור שמש ישיר, למשך כשבוע.
מצאתם טעות לשון?