מאפה פילו עם בצל מקורמל

כשאנחנו רואים מתכון מהסוג הזה - מתחשק לנו מיד לנסות. הוא לא מסובך להכנה ולא דורש ידע מקדים באפייה, פשוט לביצוע ונראה מיליון דולר. כמעט לא נעים להודות כמה זה קל! הכי חשוב: אל תתעצלו בקרמול הבצל

צילום: רותם ליברזון, אוכל טוב, mako

המצרכים :

• חבילת בצק פילו (6 דפים)
• 4 בצלים, פרוסים דק
• שמן זית
• מלח
• פלפל שחור
• 2 ענפי תימין

לקישוט:

• שומשום

1מטגנים במחבת עם שמן זית על חום בינוני את הבצלים עד שהם משחימים ורכים (להקפיד לא לשרוף, אלא להשחים אותם לאט לאט). מתבלים במלח, תימין ופלפל, ומצננים.

2משמנים היטב 6 דפי פילו ומקווצ'צ'ים אותם אחד אחד. מניחים את כל העלים בתבנית (קוטר 20/22 ס"מ) אחד מעל השני, כך שהקצוות נשארים מחוץ לתבנית.

3מחממים תנור ל-180 מעלות.

4מניחים מעל הדפי פילו את הבצלים המקורמלים. מקשטים את הקצוות של דפי הפילו בשומשום ומכניסים לתנור לרבע שעה או עד שהפילו שחום.

>> לעמוד האינסטגרם של רותם ליברזון

>> לבלוג של רותם ליברזון

בתיאבון!