לילות ביירות

1 מתחילים עם הבסיס: שמים בקלחת רחבה חלב עם סוכר וחמאה. מביאים לרתיחה על להבה נמוכה. מוסיפים את הסולת ומערבבים עד הסמכה. מורידים מהאש.

2 מעבירים את בסיס הסולת לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומשטחים לשכבה אחידה. מכניסים למקרר לשעה, לקירור והתייצבות.

3 מכינים את הקרם: מקציפים את כל המרכיבים במיקסר לקבלת קצפת יציבה.

4 משטחים את הקצפת על בסיס הסולת ומכניסים לקירור לפחות ל-4 שעות. לאחר שהעוגה התייצבה מקשטים אותה בפיסטוקים.

5מכינים את הסירופ: מביאים לרתיחה בקלחת את המים, הסוכר ומי הוורדים. 

6 פורסים את העוגה לריבועים ומגישים כל פרוסה עם מעט סירופ סוכר מעל.

קינוח לילות ביירות של עדיקוש | צילום: עדי קלינהופר, mako אוכל

לבלוג של עדיקוש

לעמוד האינסטגרם המהמם שלה

** העוגה תישמר בקופסה אטומה במקרר במשך 3 ימים.