סלק ממולא בתנור
מתכון לסלק ממולא בתערובת של בשר טחון ושקדים, מנה מרשימה וחגיגית
mako אוכל
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות- 7 סלקים (קטנים או בינוניים) בוואקום
- 3 כפות שמן זית
למילוי:
- 2 שיני שום קצוצות
- 350 גרם בשר טחון
- 150 גרם מקלות שקדים, קלויים במחבת
- כף וחצי פטרוזיליה קצוצה
- חצי כפית פפריקה
- חצי כפית בהרט (אם אין לכם, אפשר להחליף בכמון וקינמון)
- 1 כף פירורי לחם / קמח מצה (אפשר גם לוותר)
אופן ההכנה
01
מרוקנים את הסלקים מתוכנם בעדינות רבה בעזרת כף פריזיאן או כל כפית שיש לכם בבית. נזהרים לא לשבור את הסלקים.
02
מערבבים את כל חומרי המילוי.
03
ממלאים את הסלקים, מניחים על תבנית אפיה ומזלפים מעט שמן זית מעל.
04
אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות 35-40 דקות.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
מצאתם טעות לשון?