עוגת דבש בחושה עם שזיפים ושטרוייזל
תוספת חגיגית ומרעננת לעוגת ראש השנה שלכם
מירי ארזי
מתוקה
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(15 מנות)
לעוגה
- 1 כוס שמן קנולה
- 1 1/4 כוסות סוכר
- 50 גרם דבש גלילי
- 2 ביצים מס' 1
- 2 כוסות קמח מנופה
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון
- קורט מלח
- 1 קופסת שזיפים משומרים (500 גרם)
- 1/4 כוס מיץ שזיפים מהקופסה הנ"ל
- 1 כף ברנדי
לשטרוייזל
- 100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
- 1/2 כוס סוכר
- 3/4 כוס קמח
- 1/2 כוס אבקת שקדים
- 1 כפית קינמון
אופן ההכנה
01
מחממים תנור ל175 מעלות.
02
מערבבים את השמן במיקסר עם וו גיטרה ומוסיפים בהדרגה את הסוכר, הדבש והביצים. ממשיכים לערבב כ-5 דקות.
03
מנפים את הקמח, אבקת האפייה, סודה לשתייה והקינמון לקערה, מערבבים ומוסיפים לתערובת הביצים. ממשיכים לערבב עוד כדקה.
04
מסננים את השזיפים מקופסת השימורים ושומרים את הנוזל.
05
שוקלים מהנוזל את הכמות הרצויה, מערבבים עם ברנדי ומוסיפים למיקסר, מערבבים כדקה.
06
מגלענים את השזיפים, חותכים לקוביות ומקפלים למסה.
07
מוזגים לתבניות אינגליש קייק.
08
במעבד מזון, מערבבים את כל חומרי השטרוייזל ולפזר על תערובת העוגות הבחושות.
09
אופים בתנור חם כחצי שעה או עד שקיסם יוצא נקי ויבש מהעוגה.
מצאתם טעות לשון?