סיגרים ממולאים בפירה
אם יש לכם במקרר שאריות פירה - מושלם. אם לא - מכינים צ'יק צ'ק. אז נכון שלא מדובר בסופר פוד, אבל הציפוי הפריך והמילוי הנימוח הם שילוב מסוכן שאנחנו לפחות, לא מסוגלים לעמוד בפניו
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרותל-15 יחידות:
- 15 עלי סיגר מופשרים לפי הוראות יצרן
- 4 תפוחי אדמה
- בצל
- חופן פטרוזיליה
- מלח
- פלפל שחור
לסגירת הסיגרים:
- 2 כפות מים וכף קמח
להגשה:
- גביע שמנת חמוצה (200 גרם)
- בצל ירוק
אופן ההכנה
מכינים את המלית: מקלפים את תפוחי האדמה ומבשלים במים כ-20 דקות, עד שתפוחי האדמה רכים.
בינתיים קוצצים את הבצל ומטגנים ב-2 כפות שמן עד לקרמול.
כשתפוחי האדמה מוכנים, מסננים אותם מהמים ומועכים לפירה במרקם חלק. מוסיפים את הבצל המטוגן, קוצצים את הפטרוזיליה, מוסיפים ומערבבים הכל ביחד.
מחממים במחבת שמן לטיגון יחסית עמוק.
מכינים את הסיגרים: מערבבים 2 כפות מים וכף מים (מריחה על עלי הסיגר ל"סגירה" לפני הטיגון). מניחים בתחת כל עלה/דף 2 כפות מלית לאורך, מגלגלים ומברישים מתערובת הקמח והמים לסגירה סופית (כמו בסרטון).
מטגנים כל סיגר כ-2 דקות מכל צד ומעבירים לקריספר/צלחת מרופדת בנייר סופג.
מכינים מטבל: קוצצים בצל ירוק ומערבבים עם שמנת חמוצה.
לעוד מתכונים מעולים ממליצים לגלול באינסטגרם של יעל קצב
או בטיקטוק המהמם שלה
בתיאבון!