כבדים בגריל
מנה בשרית שכולם יוכלו ליהנות ממנה. אתם תישענו לאחור ותספגו את המחמאות
גיא סלוק
מונא
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(1 מנה)
לרוטב שמן הזית
- כף שמן זית
- 2 שיני שום קלופות
- פטרוזיליה קצוצה-לפי הטעם
- חצי עגבנייה גדולה אדומה מאוד טחונה עם הקליפה
- מלח ים
- מעט פלפל שחור
- 1 פלפל שאטה גרוס
בנוסף
- 150 גרם כבדי עוף נקיים
- מלח
- פלפל
- תימין
- עלי רוקט
- רוטב שמן זית (ראה מתכון)
אופן ההכנה
אופן הכנה רוטב שמן זית:
01
מחממים את השמן במחבת. טוחנים את השום במקביל.
02
כשהשמן רותח מכבים את האש ומוסיפים את כל המרכיבים חוץ מהעגבנייה. מערבבים ומעבירים לכלי קר.
03
מוסיפים את העגבניות.
אופן הכנה של המנה:
01
מניחים את הכבדים בקערת ערבוב. מוסיפים מלח, פלפל, תימין ומעט שמן זית.
02
צולים על הגריל עד מידת עשייה rare.
03
בצלחת הגשה מניחים 5-6 עלי רוקט, מזלפים מעט מהרוטב בצלחת.
04
כשהכבדים מוכנים מחזירים לקערה, מוסיפים כף רוטב, מערבבים ומסדרים בצלחת.
מצאתם טעות לשון?