כבדים בגריל

מנה בשרית שכולם יוכלו ליהנות ממנה. אתם תישענו לאחור ותספגו את המחמאות

המצרכים (1 מנות):

לרוטב שמן הזית

• כף שמן זית
• 2 שיני שום קלופות
• פטרוזיליה קצוצה-לפי הטעם
• חצי עגבנייה גדולה אדומה מאוד טחונה עם הקליפה
• מלח ים
• מעט פלפל שחור
• 1 פלפל שאטה גרוס

בנוסף

• 150 גרם כבדי עוף נקיים
• מלח
• פלפל
• תימין
• עלי רוקט
• רוטב שמן זית (ראה מתכון)

אופן הכנה רוטב שמן זית:

1מחממים את השמן במחבת. טוחנים את השום במקביל.

2כשהשמן רותח מכבים את האש ומוסיפים את כל המרכיבים חוץ מהעגבנייה. מערבבים ומעבירים לכלי קר.

3מוסיפים את העגבניות.

אופן הכנה של המנה:

1מניחים את הכבדים בקערת ערבוב. מוסיפים מלח, פלפל, תימין ומעט שמן זית.

2צולים על הגריל עד מידת עשייה rare.

3בצלחת הגשה מניחים 5-6 עלי רוקט, מזלפים מעט מהרוטב בצלחת.

4כשהכבדים מוכנים מחזירים לקערה, מוסיפים כף רוטב, מערבבים ומסדרים בצלחת.