אוזני המן במילוי חלבה וריבת חלב
מתכון לבצק שמרים במילוי מקורי וממכר, לא רק לשונאי הפרג
זמן עבודה
שעהזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(35 מנות)
לבצק:
- 4 כוסות קמח, מנופה
- 30 גרם שמרים לחים (טריים)
- 3/4 כוס סוכר
- 2 חלמונים
- 200 גרם מרגרינה
- 1 כף גרידת לימון
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/4 כפית מלח
- 3/4 כוס מים
- 1 ביצה טרופה להברשה
למלית:
- 1 צנצנת ריבת חלב
- 1/2 כוס פירורי ביסקוויטים
- 1/2 כוס חלבה, מפוררת
- 1 כפית תמצית וניל
אופן ההכנה
01
להכנת הבצק: מערבבים את כל החומרים מלבד מים וביצה. לשים תוך הוספה הדרגתית של מים, עד קבלת בצק אחיד וחלק. משהים במקרר במשך לילה.
02
מרדדים את הבצק על משטח עבודה מקומח לעלה בעובי 3 מ"מ. קורצים עיגולים בכוס.
03
מניחים במרכז כל עיגול 2-1 כפות מהמלית וסוגרים לצורת משולש. מהדקים היטב את הקצוות בצביטות. מברישים בביצה.
04
מסדרים בתבנית משומנת ברווחים ואופים 25-20 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.
05
להכנת המלית: מערבבים את כל החומרים היטב בקערה.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
מצאתם טעות לשון?