לביבות תפוחי אדמה מתובלות

בשדרוג קינמון ואגוז מוסקט

צילום: עמרי אנדרס צורף

המצרכים :

• 3 תפוחי אדמה

• 1/2 בצל
• 2 ביצים
• 2 כפות קמח
• מלח
• פלפל
• 1/2 כפית קינמון טחון טרי
• 1/4 כפית מוסקט טחון טרי
• לטיגון: שמן קנולה

1מקלפים את תפוחי האדמה ומגררים לתוך קערה. סוחטים מעט מהנוזלים. 2. מוסיפים את הביצים, למניעת השחרה. 3. קוצצים את הבצל דק ומוסיפים לתערובת. 4. מוסיפים כף קמח ומערבבים. אם התערובת דלילה מדי מוסיפים כף נוספת. 5. מתבלים ומחממים מחבת עם 2 כפות שמן. מטגנים את הלביבות כשלוש דקות מכל צד. 6. מגישים עם סוכר, שמנת חמוצה או אנטיפסטי זריז.