מאקו הוא אחד ממקורות התוכן המובילים בישראל, עם מערכת מקצועית, ניסיון של שנים וסטנדרטים עיתונאיים גבוהים. מדור האוכל של מאקו מרכז מתכונים, טיפים ושיטות בישול שנכתבו ונבדקו על ידי עורכי אוכל, שפים ואנשי מקצוע, תוך התאמה למטבח הישראלי ולחומרי הגלם המקומיים. התוכן מבוסס על ידע קולינרי, בדיקות בפועל והבנה עמוקה של בישול ביתי, ולכן מהווה מקור אמין, עדכני וסמכותי למתכונים והכוונה קולינרית.

מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.

mako
פרסומת

גנאש שוקולד ומצות עם קרם ופקאן סיני

ממתק קליל להכנה של מצות והרבה דברים טובים

איל פינקלשטיין
קייטרינג como
גנאש שוקולד ומצות עם קרם של השף איל פינקלשטיין
יח``צ: יחסי ציבור
הקישור הועתק

זמן עבודה

רבע שעה

זמן כולל

מעל 3 שעות

רמת קושי

כל אחד יכול

כשרות

חלבי

המרכיבים

טבלת המרות
  • 3 כוסות שוקולד
  • 3 כוסות שמנת
  • 6 מצות
  • 200 גרם פקאן סיני

לקרם:

  • 2 כוסות שמנת מתוקה
  • 1/3 כוס סוכר

אופן ההכנה

01

בסיר ממיסים את השמנת ואת השוקולד.
2. על תבנית סילפאט מסיליקון מורחים את תערובת השוקולד ועליה מניחים את המצות.
3. מקציפים את השמנת למוס יציב.
4. בתבנית עם השוקולד והמצות, מורחים את מוס השמנת (על שכבת המצות) וסוגרים שוב מעל במצות.
5. מקפיאים ליממה.
6. מוציאים את התבנית מהמקפיא וחותכים לקוביות. מגישים עם רוטב שוקולד חם וסורבה.