סלט פפאיה בוסר
מתכון מיוחד הישר מדרום הודו
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
עשרים דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות- 2 כוסות פרוסות דקיקות של פפאיה ירוקה מקופלת
- 2 כפות עלי נענע טריים
- 1-2 כפות שמן קוקוס (ניתן להשיג בחנויות אסייתיות)
- 1-2 פלפל ירוק חריף קצוץ דק
- 1 כפית זרעוני חרדל קלויים (בהירים)
- 2.5 סנטימטרים של שורש ג'ינג'ר מקולף וחתוך לקוביות קטנות
- 1 כפית אבקת כורכום
- מיץ מלימון וחצי בשלים
- 2 כפות סוכר קנים (להשיג בחנויות טבע)
- מלח
אופן ההכנה
01
כותשים את גרעיני החרדל הקלויים עם הג'ינג'ר והפלפל הירוק החריף במכתש ובעלי.
02
מוסיפים את הכורכום, מיץ הלימון, הסוכר, המלח ושמן הקוקוס.
03
מערבבים עם פרוסות הפפאיה הירוקה ועם עלי הנענע הטריים. משהים לחמש דקות כדי שהפפאיה תספוג את הטעמים, ומגישים.
מצאתם טעות לשון?