סלט עגבניות ובצל

חגיגה של צבעים, טעמים וריחות

צילום: עודד קרני

המצרכים (6 מנות):

• 6 עגבניות
• 2 בצלים
• שמן (לא זית)
• מלח ופלפל (רצוי לבן)
• לימון

1חולטים את העגבניות במים רותחים למשך כדקה, מוציאים ומקלפים. 2. קוצצים את העגבניות המקולפות, וגם את הבצל. 3. מערבבים את העגבנית והבצל, מתבלים, סוחטים פנימה את הלימון, מוסיפים שמן ומערבבים. טיפ: אם יש לימון משומר אפשר בכיף לקצוץ אותו ולהכניס לסלט. אפשרות נוספת היא להוסיף חופן של צלפים.