סהרונים מלוחים מבצק גבינות ללא גלוטן
מאפים פריכים ומפתים עם מגוון סוגי גבינות וללא טיפת גלוטן
רות טרכטמן
טעים ללא גלוטן, הוצאת ב.דיזיין
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(40 מנות)
- 1 כוס קמח תערובת קמח ללחם (נטול גלוטן)
- 1 כוס קמח אורז מלא
- 1 כוס קמח קונדיטור
- 1/4 כוס קמח תירס דק
- 1/2 כפית משפר אפייה
- 250 גרם גבינת קוטג'
- 250 גרם גבינה לבנה רכה
- 150 גרם גבינה מלוחה קשה מגוררת
- 100 גרם גבינת מוצרלה קשה מגוררת
- 100 גרם חמאה רכה
- 3 כפות רסק תפוחים
- 1/2 כפית מלח
אופן ההכנה
01
מנפים את הקמחים ומערבבים. מוסיפים את שאר החומרים ולשים עד לקבלת בצק רך ואחיד.
02
בוצעים מהבצק 5 כדורים ומרדדים על משטח מקומח כל כדור לעלה דק ועגול בעובי של כ-4 מ"מ.
03
חותכים כל עלה לשמונה משולשים ומגלגלים מהצד הרחב לכוון קצה המשולש ליצירת סהרונים.
04
מניחים את הסהרונים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ומורחים בביצה טרופה.
05
מכניסים לתנור שחומם מראש ל-175 מעלות ואופים 30 דקות.
* לפני הגלגול אפשר למרוח את הבצק בממרחים שונים, למשל: פסטו, טפנד זיתים, עגבניות מיובשות, וכו'.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
מצאתם טעות לשון?