עוגיות קוקוס קלאסיות לפסח
רגילים להצטייד במלאי של עוגיות קוקוס לקראת פסח? השנה אתם יכולים לוותר, ופשוט להכין אותן בבית. אוהבים נגיעה של שוקולד בקוקוס שלכם? אנחנו איתכם
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרותל-80-100 עוגיות (כמויות לפי כוס מידה של 200 מ"ל):
- 6 חלבונים
- 300 גרם סוכר (כוס וחצי)
- 150 גרם אבקת סוכר (כוס ורבע)
- 400 גרם קוקוס טחון
- 4 שקיות סוכר וניל
- 300 גרם שוקולד מריר
אופן ההכנה
1.מחממים תנור ל-180 מעלות. מקציפים את החלבונים והסוכר במיקסר עד לקבלת קצף יציב (הנה פתרון לכל החלמונים שנשארים).
מערבבים את אבקת הסוכר, הקוקוס וסוכר הווניל לתוך קצף החלבונים בתנועות קיפול עדינות.
מעבירים את התערובת לשק זילוף עם צנתר כוכב גדול.
מרפדים תבניות בנייר אפייה ומזלפים עוגיות קטנות מרוחקות מעט זו מזו.
אופים 15 דקות, ומצננים על רשת.
ממיסים את השוקולד המריר בסיר בן מארי.
טובלים את בסיסי העוגיות בשוקולד, מנערים ומניחים על נייר אפייה. מניחים לשוקולד להתקשות, ומעבירים לקופסה אטומה.
* אם רוצים, אפשר להסתפק בזילוף של שוקולד למעלה.