קציצות טונה
מחפשים קציצות מנצחות, שהופכות אפילו טעימות יותר ביום למחרת? הגעתם למתכון הנכון. אתם יכולים להשתמש בטונה בשמן או במים, והכי כיף: אין צורך לחמם אותן, רק להכניס לפיתה עם פרוסת עגבנייה, בצל וחסה
זמן עבודה
עד חצי שעהזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(25 מנות)
לקציצות:
- 4 קופסאות טונה מסוננת (160 גרם כל אחת)
- 3 שיני שום, כתושות
- 1 בצל, מגורר על פומפייה דקה
- 2 פרוסות לחם, מושרות במים, סחוטות ומפוררות
- 2 ביצים
- 1 כפית כמון טחון
- חצי כפית פלפל שחור גרוס
- חצי צרור כוסברה, קצוץ דק
- קליפה מגוררת מלימון אחד
- 2 כפות מיץ לימון סחוט טרי
- מלח
לטיגון:
- שמן קנולה
אופן ההכנה
01
מערבבים את כל חומרי הקציצות לתערובת אחידה בקערה. מכסים ומניחים במקרר ל-30 דקות להטמעת טעמים ולהתייצבות.
02
יוצרים קציצות אובאליות (כמו אצבעות) באורך 5 ס"מ בידיים משומנות ומשהים כמה דקות עד שיגיעו לטמפרטורת החדר.
03
מחממים שמן חצי עמוק לטיגון במחבת. מטגנים את הקציצות 3-2 דקות מכל צד להזהבה. מניחים על נייר סופג.
04
מגישים מיד או שומרים במקרר בקופסה אטומה.
* להגשה אחרי קירור: מחממים 5 דקות בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות, למרות שהקציצות טעימות גם בטמפרטורת החדר.
מצאתם טעות לשון?