אגס ברוטב מנטה וזנגביל
קינוח לא שגרתי אבל פשוט נהדר
אסתי דולב
ירוק
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות- 6 אגסים גדולים ויפים
- 1 כוס יין לבן חצי יבש
- 1 כוס מים
- צרור גדול של עלי מנטה
- 1/3 כוס דבש
- ½ כוס סוכר נבט או סוכר חום
- 2 כפות זנגביל טרי מרוסק
אופן ההכנה
01
מרתיחים את המים עם היין, הדבש הסוכר המנטה והזנגביל, מניחים להתבשיל כ-15 דקות עד שנוצר סירופ סמיך.
2. קולפים את האגסים, מוסיפים לסירופ הרותח וממשיכים לבשל כ-15 דקות או עד שהאגסים מתרככים. לא כדאי לבשל יותר מידי כדי שהאגסים לא יתפוררו.
3. מוציאים את האגסים מהסירופ הבישול ומצננים.
4. את הסירופ ממשיכים ומבשלים כ-30 דקות כדי לצמצם את נפחו.
מצאתם טעות לשון?