קינוח מינסטרונה פירות
חגיגה של צבעים, טעמים ומרקמים במרק מתוק של מיץ תפוזים עם המון פירות טרופיים
פרנק אזולאי
עושים שכונה
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- 1 מנגו חתוך לקוביות
- 1 אננס חתוך לקוביות
- 3 פסיפלורות
- ענבים אדומים חתוכים לרבעים
- תפוח חתוך לקוביות
- 10 תותים חתוכים לקוביות
- כוס מיץ תפוזים
- 50 גרם סוכר
- 1 כף רכז פסיפלורה
- סורבה פסיפלורה
- חופן עלי נענע קצוצים
- תרסיס שמן בטעם חמאה
אופן ההכנה
01
מבשלים מיץ תפוזים, מוסיפים סוכר ורכז פסיפלורה. מבשלים עד להמסת הסוכר. מניחים בצד לצינון.
02
משמנים מחבת בתרסיס שמן בטעם חמאה, מוסיפים את הפירות (חוץ מהתותים) ואת הסוכר ומטגנים למספר דקות. רצוי לא לטגן את הפירות יתר על המידה כדי שהמרקם שלהם ישמר.
03
מוזגים את הפירות לקערה, מפזרים נענע קצוצה ותותים טריים.
04
מעל הפירות יוצקים את רוטב מיץ התפוזים ומעל מניחים כדור של סורבה פסיפלורה.
מצאתם טעות לשון?