סיגר פיצוחים ותבלינים ארומאטיים
מלווה ברוטב סילאן לחג ט"ו בשבט מתוק במיוחד
מסעדת גספאצ'יו
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- 4 יחידות עלי סיגר (אגרול )
- 50 גרם קשיו קלוי
- 50 גרם פיסטוק קלוף וקלוי
- 50 גרם צימוקים
- 50 גרם אגוזי מלך קלויים
- 50 גרם אגוזי לוז קלויים וקלופים
- 50 גרם שקדים לבנים קלויים
- 5 כפות סוכר
- קורט קינמון
- קורט גינגר
- קורט מוסקט
- מעט ציפורן
- 2 כפות דבש
- 3 כפות יין מתוק
- 1 כף אבקת סוכר
אופן ההכנה
01
ממיסים את הסוכר במחבת יבשה ונקייה עד להיווצרות קרמל.
2. מוסיפים את הג'ינג'ר, הדבש והפיצוחים. מתבלים ומוסיפים את היין המתוק.
3. ממלאים בכל עלה סיגר כ-100 גר' מהמלית ומגלגלים לסיגר ארוך (כמו אגרול) מדביקים את הקצוות בבלילת קמח ומים ומטגנים בשמן עמוק וחם. מגישים חצוי. מטפטפים מעל סילאן ובוזקים אבקת סוכר.
מצאתם טעות לשון?