קרפצ'יו אננס בדבש תפוזים

אופן ההכנה

1. חותכים את האננס לפרוסות דקות מאד.
2. בתוך מחבת שטוח שמים את הסוכר והמים, ומביאים לרתיחה.
3. מכניסים אתת פרוסות האננס למי סוכר למשך כדקה, עד לריכוכם ועד שיקבלו ברק. חוזרים על הפעולה לפי הצורך וכמות הפרוסות. מוציאים את פרוסות האננס מהנוזל.
4. לתוך מי הסוכר המשומשים מגרדים חצי מקליפת התפוז. לאחר מכן סוחטים את המיץ של התפוז לתוך התערובת, וממשיכים לחמם עד להסמכת הסירופ. שופכים את הסירופ על פרוסות האננס ואוכלים בתיאבון.