צ'יפס מתפוחי עץ
גרסה בריאה ואפויה לתפוצ'יפס - עם תפוחי עץ פרוסים, פריכים ומתוקים. תענוג לחופש פסח ובכלל
אסתר בלום
mako אוכל
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
שעתייםרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות- 4 תפוחי עץ (עדיף אדומים, אבל אפשר גם ירוקים)
- מיץ מלימון טרי
- 4 כפות סוכר (לבן או חום)
- 2 כפות קינמון
- 1/2 כפית אגוז מוסקט מגורר (לא חובה)
אופן ההכנה
01
פורסים את התפוחים על קליפתם דק ככל הניתן, אין צורך להוציא את הליבה. מי שיש לו מנדולינה - עדיף להשתמש בה לחיתוך, אבל גם סכין ייתן תוצאה טובה.
02
מניחים את התפוחים הפרוסים בקערה עם מיץ לימון, כדי שלא ישחירו.
03
בקערית קטנה מערבבים את הסוכר עם הקינמון (והמוסקט אם רוצים). מסדרים את התפוחים הפרוסים על תבנית מרופדת בנייר אפייה באופן לא חופף, אבל צמוד. מפזרים מעליהם את הסוכר והקינמון.
04
אופים בתנור שחומם מראש ל-120 מעלות במשך שעה וחצי-שעתיים, עד שהתפוחים מתכווצים, מזהיבים והופכים פריכים. ניתן להפוך באמצע האפייה את התפוחים, אך זה לא חובה. מצננים לחלוטין ומעבירים לקופסה אטומה.
מצאתם טעות לשון?