עוגיות שקדים וקוקוס ללא גלוטן, עם שוקולד ואגוזי מלך
עוגיות פריכות ללא גלוטן שיש בהם את כל הטוב: שוקולד, אגוזים, שקדים וקוקוס
מורן רודניק
mako אוכל
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(25 מנות)
- 200 גרם שקדים שהושרו במים, קולפו ונטחנו
- 75 גרם תפוח עץ ירוק, קלוף ומגורד דק בפומפייה
- 65 גרם שבבי קוקוס יבש
- 60 גרם "קמח תמי" נטול גלוטן
- 1 כף אבקת אפייה
- 50 גרם שומשום
- 45 גרם שמן קנולה
- 150 גרם סוכר חום
- 1 כוס אגוזי מלך, קצוצים גס
- 1 כוס שוקולד מריר 70%, קצוץ גס
אופן ההכנה
01
מחממים תנור ל-180 מעלות.
02
מערבבים בקערה גדולה שקדים טחונים, תפוח עץ, שבבי קוקוס יבש, קמח תמי, אבקת אפיה, שומשום, שמן קנולה וסוכר חום.
03
מוסיפים אגוזי מלך ושוקולד ומערבבים רק עד לקבלת בצק אחיד.
04
מודדים כף מהבצק ומכדררים לכדורים מעט פחוסים באמצעות הידיים. מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
05
אופים 20-25 דקות, עד שהעוגיות זהובות.
טיפ: לקבלת עוגיות יפות ואחידות גלגלו את הבצק לנקניק בקוטר 2 ס"מ, העבירו למקפיא לחצי שעה ופרסו באמצעות סכין חדה לעוגיות בעובי 1/2 ס"מ.
* בקרו באתר של מורן
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
מצאתם טעות לשון?