עוגיות לחם פירות קראנצ'יות
עוגיות פריכות עם אגוזים וצימוקים מבית הפטיסרי אידלסון 10
אידלסון 10
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
כשעתייםרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות- תבנית ארוכה חד פעמית מאלומיניום
- 2 ביצים קטנות
- 90 גרם סוכר (חצי כוס פחות כף)
- 60 גרם קמח (חצי כוס פחות כף)
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- 60 גרם אגוזי לוז
- 60 גרם אגוזי מלך
- שלושת רבעי כוס צימוקים בהירים
אופן ההכנה
01
מחממים תנור ל-160 מעלות.
02
מערבבים במיקסר עם וו גיטרה את הביצים, הסוכר, הקמח ואבקת האפייה, עד שמתקבלת משחה חלקה.
03
מוסיפים את האגוזים והצימוקים ומערבבים מעט.
04
מעבירים את כל המסה לתבנית ואופים 40 דקות. מוציאים מהתנור ומצננים לחלוטין.
05
חותכים את העוגה לפרוסות דקות של חצי ס"מ, ומסדרים בשכבה אחת על שתי תבניות מרופדות בנייר אפייה.
06
אופים (עדיין בחום של 160 מעלות) כ-10 דקות, עד שהעוגיות זהובות.
07
מורידים את חום התנור ל-100 מעלות וממשיכים לאפות-לייבש עד שהעוגיות נהיות פריכות, בערך 20 דקות.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
מצאתם טעות לשון?