בננה, אננס, תירס וליצ'י בחלב קוקוס

שמים את הבננות, האננס והתירס בסיר.
2. יוצקים את חלב הקוקוס לקערה. מוסיפים לו את הסוכר והמלח ומערבבים נמרצות עד שהם נמסים. יוצקים לסיר.
3. מביאים לרתיחה. מנמיכים להבה, מוספים את חצאי הליצ'י ומבשלים בביעבוע עדין שתי דקות.
4. מסירים מהאש ובוחשים פנימה את מי פריחת ההדרים.
5. מעבירים לקערת הגשה ומצננים ארבע שעות במקרר.
6. מפזרים מעל שומשום קלוי ועלי נענע ומגישים.