עוגת דלעת ומשמשים
מתכון לעוגה פחות מוכרת ונפלאה עם פירות ואגוזים. קינוח מנצח שכדאי לנסות
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
כשעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות- 300 סמ"ק (בערך כוס וחצי) שמן תירס
- 500 גרם סוכר
- 5 ביצים
- 350 גרם קמח עוגות לבן
- 1 כף שטוחה קינמון
- 1 כף שטוחה ג'ינג'ר מגורר
- קורט מוסקט
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 כפית מעט יותר גדושה סודה לשתייה
- חצי כפית שטוחה מלח
- 450 גרם דלעת מגוררת גס על פומפייה
- 100 גרם אגוזי מלך
- 100 גרם משמשים מיובשים קצוצים
אופן ההכנה
01
טורפים היטב את הסוכר ואת השמן יחד, עד שהם מתאחדים. מוסיפים ביצה אחרי ביצה. בקערה נפרדת מערבבים את כל החומרים היבשים.
02
מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה. מקפלים פנימה את הדלעת המגוררת, את אגוזי המלך ואת המשמשים הקצוצים.
03
משמנים ומקמחים שתי תבניות אינגליש קייק ארוכות. יוצקים את המסה של העוגה לתוך התבניות. אופים בתנור שחיממתם מראש לטמפרטורה של 180 מעלות במשך כ-50-55 דקות. בודקים שהעוגות מוכנות, מחלצים אותן מהתבניות ומקררים על רשת. מגישים עם קצפת לא מתוקה מדי או עם אבקת סוכר שזורים מעל.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
מצאתם טעות לשון?