עוגת פרג עם שוקולד
עוגה נפלאה עם ציפוי כיפי, שמתחסלת בכיף ליד כוס קפה. הישר מהתנור של אביבה פיבקו
mako אוכל
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
כשעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווהבניגוד לרוב העוגות, העוגה הזאת הרבה יותר טעימה אחרי יום-יומיים ולא ביום הכנתה.
המרכיבים
טבלת המרות- 8 ביצים
- 250 גרם סוכר (כוס ורבע)
- 130 מ"ל שמן (קצת יותר מחצי כוס)
- 200 גרם אגוזי מלך טחונים (כוס ושליש)
- 270 גרם פרג (2 כוסות)
- כפית אבקת אפייה
לציפוי:
- 200 גרם שוקולד מריר
- 4 כפות שמן
אופן ההכנה
01
מקציפים במיקסר את הביצים עם הסוכר, עד לקבלת קצף בהיר.
02
מוסיפים את שאר החומרים, מערבבים, ומעבירים לתבנית קפיץ בקוטר 24 ס"מ, מרופדת בנייר אפייה ומשומנת.
03
אופים 45 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, ומצננים לגמרי.
04
ממיסים את השוקולד עם השמן בבן מארי (קערה שמונחת על סיר עם מים רותחים), ושופכים מעל העוגה בצורה אחידה, כולל שוליים. שומרים בחוץ.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
מצאתם טעות לשון?