טארט בננות וקרם שקדים
קינומ מהיר ומרשים של בצק עלים פריך בציפוי מפנק של בננות ובזיגוג קרמי מתוק
מסעדת אוליב ליף
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
עשרים דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- 4 בננות בשלות חתוכות לטבעות של 2 ס"מ
- עלה של בצק עלים בגודל 30 ס"מ על 30 ס"מ
- 2 כפות אבקת סוכר
לקרם שקדים
- 100 גרם שקדים טחונים דק
- 50 גרם סוכר דק
- 2 חלבונים
- 1 כפית גרידת לימון
אופן ההכנה
01
מניחים את בצק העלים על גבי נייר אפייה וחותכים ל-4 חתיכות זהות בגודלן. ניתן לקרוץ בעזרת קערה צורת עיגול לטארט.
02
דוקרים את הבצק בעזרת מזלג בכדי למנוע את תפיחתו בזמן האפייה.
03
להכנת קרם השקדים: מכניסים למעבד מזון את כל המרכיבים ומערבבים לקבלת תערובת אחידה. מכניסים לשק זילוף ומזלפים את הקרם על גבי תחתיות הטארט עד לעובי של חצי סנטימטר.
04
מחממים תנור ל-220 מעלות.
05
מסדרים יפה את הבננות על גבי קרם השקדים ומפזרים את אבקת הסוכר מלמעלה. מכניסים לתנור שחומם מראש למשך 10 דקות עד שהבצק מזהיב והבננות מתקרמלות.
06
מומלץ להגיש עם גלידה או סורבה בטעם אהוב.
מצאתם טעות לשון?