חיתוכיות סמורס
אנחנו לא מגזימים - הקינוח הזה הוא שיא השיאים, אפילו שהוא מורכב רק מפתי בר, חמאה, שוקולד ומרשמלו. מצד שני, עם 4 מרכיבים כאלה איפה בדיוק אפשר לטעות. כמו הסמורס של האמריקאים, רק שווה פי 100
זמן עבודה
עשר דקותזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרותלתבנית מרובעת 20*30 ס"מ:
- 150 גרם פתיבר, טחון דק
- 75 גרם חמאה, מומסת
- 300 גרם שוקולד מריר או חלב
- 150 גרם מיני מרשמלו (או מרשמלו רגיל גזור לרבעים)
אופן ההכנה
מרפדים את התבנית בנייר אפייה ומחממים תנור ל-180 מעלות טורבו.
מכינים את התחתית: מערבבים בקערה את הפתיבר הטחון והחמאה המומסת לתערובת אחידה. מעבירים לתבנית, משטחים ומהדקים היטב בעזרת גב של כף או כוס.
אופים את התחתית 10 דקות, עד הזהבה. מוציאים ומצננים.
ממיסים את השוקולד בפולסים של 30 שניות במיקרו. מערבבים עד שאחיד ומשטחים על התחתית (רצוי בעזרת פאלטה קטנה). אפשרות נוספת: מפזרים את השוקולד על התחתית ומכניסים לתנור לרגע, עד שהשוקולד נמס. מוציאים ומורחים על כל שטח התבנית (אפשר לעשות את זה גם עם טבלאות שוקולד שלמות).
מעבירים למקפיא ל-20 דקות.
מפזרים את המרשמלו ושורפים בעזרת ברנר. אין ברנר? 5 דקות בתנור (200 מעלות, טורבו) יעשו את עבודה.
אוכלים מיד, או מקפיאים לשעה וחותכים לריבועים.
בתיאבון!