גרנולה עם שוקולד, קוקוס ודובדבנים
יש אנשים שמסתפקים בגרנולות קנויות. אנחנו לא מבינים אותם, ויש לנו תקווה שהמתכון הזה יגרום להם להבין כמה קל להכין גרנולה בבית. ומבחינת הטעם - אין בכלל מה להשוות
זמן עבודה
עד חצי שעהזמן כולל
עד שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(7 מנות)
- כוס שבבי קוקוס
- 1/3 כוס אגוזי מלך קצוצים
- 1/3 כוס שקדים קצוצים
- 3 כוסות שיבולת שועל מלאה
- 3 כפות שמן קנולה
- 1/2 כוס דבש
- 2 כפות זרעי פשתן טחונים (לא חובה)
- 1/4 כפית קינמון
- 1/4 כפית מלח
- כוס דובדבנים מיובשים, קצוצים או שלמים
- 120 גרם שוקולד מריר קצוץ גס
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים תבנית גדולה בנייר אפיה.
קולים את שבבי הקוקוס במחבת גדולה על חום בינוני עד שהם מזהיבים קלות. שופכים לקערה ולהניח בצד.
באותה המחבת קולים את האגוזים והשקדים כשתי דקות, עד שהם מתחילים להפיץ ניחוח של קלייה. מרוקנים לקערה נפרדת ומניחים בצד.
שופכים את שמן הקנולה לאותה המחבת ומטגנים בה את השיבולת שועל עד שהיא מקבלת גוון זהוב. מרוקנים לתוך הקערה עם האגוזים והשקדים. מוסיפים פנימה את הפשתן, הקינמון והמלח ומערבבים.
שופכים את הדבש על התערובת (מומלץ להכניס למיקרו לחימום של כ-30 שניות על מנת להפוך אותו לנוזלי יותר) ומערבבים עד שכל החומרים משתלבים.
שופכים את התערובת לתבנית ואופים 20-15 דקות, או עד שהתערובת מזהיבה. מוציאים פעמיים במהלך האפייה כדי לערבב.
מוציאים את התערובת מהתנור, מוסיפים לה את הדובדבנים ותערובת שבבי הקוקוס ומערבבים.
לוחצים את התערובת לשכבה אחידה שתכסה כחצי מהתבנית ומניחים בצד לקירור.
כשהתערובת קרה שוברים את הגרנולה לגושים גדולים ומוסיפים פנימה את השוקולד.
אפשר להגיש עם חלב, מעל יוגורט או סתם כחטיף בפני עצמו.